Cách nấu "Cốt lết heo nướng mật ong"

Cốt lết heo nướng mật ong là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Với thịt heo mềm mại, được ướp thấm đều gia vị và mật ong tự nhiên, mỗi miếng cốt lết khi nướng lên sẽ tỏa ra hương thơm quyến rũ, khiến ai cũng phải xiêu lòng. Lớp mật ong vàng óng ánh phủ đều trên bề mặt thịt, khi nướng tạo ra lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng vẫn giữ được độ ẩm và mềm mại bên trong. Vị ngọt thanh của mật ong kết hợp hoàn hảo với vị mặn mà của gia vị, tạo nên một sự hòa quyện tuyệt vời, làm nổi bật hương vị tự nhiên của thịt heo Dưới đây là cách nấu Cốt lết heo nướng mật ong:

Nguyên liệu:

• 4 miếng cốt lết heo (khoảng 500g)
• 3 thìa canh mật ong
• 2 thìa canh nước tương
• 1 thìa canh dầu hào
• 1 thìa canh dầu mè
• 1 thìa canh tỏi băm
• 1 thìa canh hành tím băm
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 thìa cà phê ớt bột (tùy chọn)
• 1 thìa cà phê muối

Cách làm:

1. Chuẩn bị cốt lết heo:

• Rửa sạch cốt lết heo, sau đó để ráo nước.
• Dùng dao khía nhẹ vài đường trên miếng cốt lết để gia vị dễ thấm hơn.

2. Làm nước ướp:

• Trong một bát lớn, trộn mật ong, nước tương, dầu hào, dầu mè, tỏi băm, hành tím băm, tiêu xay, ớt bột (nếu dùng) và muối với nhau.
• Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

3. Ướp cốt lết heo:

• Đặt cốt lết heo vào bát hoặc túi zip, sau đó đổ nước ướp lên cốt lết.
• Trộn đều để đảm bảo tất cả các miếng cốt lết được phủ đều bởi nước ướp.
• Đậy kín và để trong tủ lạnh ít nhất 1-2 giờ, tốt nhất là qua đêm để cốt lết thấm đều gia vị.

4. Nướng cốt lết:

• Làm nóng lò nướng hoặc bếp nướng ở 180°C (350°F).
• Đặt cốt lết heo lên khay nướng hoặc vỉ nướng đã được phết một lớp dầu mỏng để tránh dính.
• Nướng mỗi mặt khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi cốt lết chín vàng và có màu đẹp. Trong quá trình nướng, có thể phết thêm nước ướp lên cốt lết để tăng hương vị.

5. Hoàn thành và thưởng thức:

• Khi cốt lết đã chín, lấy ra khỏi lò và để nguội một chút trước khi dọn lên dĩa.
• Trang trí với rau thơm hoặc hành lá băm nhỏ nếu muốn.
• Thưởng thức cốt lết heo nướng mật ong cùng với cơm trắng hoặc bún, kèm theo rau sống và nước chấm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cốt lết heo nướng mật ong!

-----------------------------------------

Minh Gia hiện có cung cấp sỉ lẻ các loại Cốt lết heo: